Aby przygotować krem z dyni na mleku, należy rozpuścić w wodzie kostkę rosołową, a następnie wymieszać ją z mlekiem i ugotować dynię w takiej mieszance składników do miękkości. Po delikatnym przestudzeniu warzywo wystarczy zblendować, a potem dodać do zupy słodką śmietankę i przyprawy - pieprz oraz gałkę muszkatołową.

przyprawy: kurkuma, pieprz, sól, słodka papryka, ostra papryka (wg uznania), ulubione zioła: natka pietruszki lub rukola lub świeży tymianek (wg uznania), sok z cytryny (1 łyżka – 6 g).

Dynię gotuję kilka minut do miękkości w rosole. Odcedzone warzywa i mięso z rosołu oraz dynię miksuję na gładko. W trakcie rozrzedzam rosołem, jesli zupa zbyt gęsta. Zagotowuję dyniowy krem, przyprawiam i zestawiam z ognia.

Z miąższu dyni można upiec np. ciasto dyniowe, sernik z dyni lub babeczki dyniowe, można usmażyć placki z dyni, racuchy czy kotlety, lub wykorzystać go do stworzenia farszu naleśnikowego. Pieczona dynia jest też świetną podstawą do puree.